Gıda denetimi için eleman ihtiyacı var

gıda denetim elemanı olmak

Türkiye’nin genel sorununun, istatistiki veri eksikliği olduğunu belirten TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Genel Başkanı Petek Ataman, “Gıda denetimlerine yönelik olarak başta gıda mühendisleri olmak üzere çok sayıda eleman istihdamı kaçınılmaz” dedi.

 TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Genel Başkanı Petek Ataman, normal piyasa gerçeklerinin altında fiyatlara satılan her ürünün risk taşıdığını söyledi. Türkiye’de hiçbir şeyin sayısının net olarak bilinmediğini belirten Ataman, şunları söyledi: “Bilinen gıda işletmelerinin toplam sayısı 50 bin civarında. Bunun yaklaşık yüzde üçü şekerli mamuller sektörüne ait. Bu rakama pastaneler, lokumcular dahil değil. Pastane sayısı oldukça yüksek, ancak elimizde rakam yok. 50 bin işletmeyi 5 bin kişi denetliyor Türkiye’nin genel sorunu, istatistiki verilerin olmayışı. Pastanelerin de şekerleme ve çikolata üretimi oluyor. Denetim ne yazık ki etkin olarak gerçekleştirilemiyor. 50 bin işletmeyi sayısı 5 bini bulmayan gıda denetçisi denetliyor. Üstelik bu 50 binin içinde pastaneler yok. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın gıda denetimlerine yönelik olarak başta gıda mühendisleri
olmak üzere çok sayıda eleman istihdamı kaçınılmaz.” Ataman, şeker, çikolata ve çeşitleri alınırken mutlaka markası, ambalajı ve etiketi olmasına dikkat edilmesi gerektiğini belirterek, “Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’na ait üretim izni, kayıt veya onay numarasının ve son tüketim tarihinin geçmediğinden emin olunması gerekiyor.